주방 위생관리법 – 싱크대, 도마, 행주 청결 루틴

요리는 딱 한 시간인데, 주방 정리하고 청소하는 데는 두세 배 시간이 걸릴 때도 있어요. 특히 여름철엔 청소 조금만 게을리하면 곰팡이, 악취, 끈적임, 벌레까지 따라오니까 한 번 놓치면 스트레스가 정말 커지더라고요.

저도 예전에는 식기만 닦고 나면 끝이라고 생각했는데, 언제부턴가 싱크대 안쪽이나 행주에서 냄새가 나기 시작했어요. 그제야 깨달았어요. 눈에 보이지 않는 세균이 제일 무섭다는 걸요.

싱크대 물때, 곰팡이, 찌든때 – 정기 루틴을 만들어야 해요

싱크대는 매일 쓰는 곳이지만 막상 청소는 ‘시간 날 때’ 하게 되잖아요. 그래서 저는 일부러 하루 단위 루틴으로 나눴어요.

매일 하는 일:
- 식기 다 닦고 나면 마지막에 싱크볼 한 번 헹군 후 베이킹소다와 주방세제로 문질러 닦기
- 싱크대 테두리와 고무패킹 물기 제거 (곰팡이 예방)

주 1회:
- 싱크대 배수구 커버 열어서 안쪽 닦기
- 배수 트랩에 뜨거운 물 + 구연산 or 락스 소량 붓고 헹굼
- 거름망은 베이킹소다+식초로 거품 반응 시킨 후 솔질

처음엔 이 루틴이 귀찮았는데, 한 번 하니까 확실히 물때가 덜 생기더라고요. 냄새도 거의 안 올라오고요. 특히 배수구는 관리만 잘 해도 주방 전체 냄새가 사라져요.

음식 재료가 직접 닿는 도마나 행주는 위생 관리 안 하면 세균이 번식하기 딱 좋은 환경이에요. 특히 여름철에는 도마를 깨끗이 씻어도 겉면이 눅눅하거나 냄새 나는 경우가 많았어요.

도마 관리 방법:
- 고기·생선 전용, 채소·과일 전용 도마 분리 사용
- 사용 후엔 끓는 물 + 식초 뿌려 헹군 후 세워서 말리기
- 주 1~2회는 햇빛 아래에서 자외선 소독

수세미와 행주 관리 루틴:
- 수세미는 2~3주마다 새 걸로 교체
- 매일 밤 사용 후 전자레인지에 1분 돌려서 살균
- 행주는 하루 1~2번 삶기 or 락스물에 담근 후 세탁기

저는 수세미랑 행주에 냄새 나기 시작하면 그 주방 전체가 청결하지 않은 느낌이 들어서 냄새 나기 전 교체하는 습관을 들였어요.

위생이 잘 되어 있으면 주방에서 비린내, 묘한 쿰쿰한 냄새, 눅눅한 기운이 사라져요. 요리할 때 기분도 좋아지고, 청소도 덜 힘들어요.

저는 요즘 이렇게 관리해요:
- 요리 끝나면 바로 환풍기 5분
- 싱크대 주변 물기 제거 + 소독 티슈 한 번 닦기
- 음식물 쓰레기 분리와 배수구 정리는 그날 바로

하루 5분만 투자해도 주방이 훨씬 쾌적해지고, 장기적으로 냄새도, 세균도, 곰팡이도 줄어들어요.

깨끗해 보인다고 해서 세균이 없는 건 아니에요. 특히 물기가 많은 주방은 ‘겉보기 위생’이 아니라 ‘보이지 않는 위생’이 훨씬 중요해요.

관리라고 해서 거창한 게 필요한 게 아니라 습관 하나만 바꿔도 변화가 커요.

- 수세미, 행주 자주 바꾸기
- 배수구 청소 루틴 만들기
- 도마 건조 철저히 하기

그냥 하루 10분이라도 미리 신경 써주면 정말 깔끔하고 위생적인 주방을 유지할 수 있어요.