베이킹소다로 냄비 깨끗하게 청소하는 확실한 방법｜탄 냄비부터 에나멜까지 완벽 복구

 

베이킹소다로 냄비 깨끗하게 청소하는 확실한 방법｜탄 냄비부터 에나멜까지 완벽 복구

요리하다 보면 냄비 바닥이 그을리거나, 스테인리스 냄비에 누렇게 탄 자국이 생기는 일이 흔합니다. 특히 파스타 소스를 졸이거나 국물을 오래 끓이다 보면 바닥이 살짝 눌어붙는 경우가 많죠. 저도 한동안 열심히 세제를 넣고 박박 문질러 봤지만, 손목만 아프고 효과는 미미했습니다. 그런데 베이킹소다를 제대로 활용하기 시작한 뒤로는 세척이 훨씬 쉬워졌어요. 오늘은 제가 실제로 사용해보고 가장 효과가 좋았던 냄비 재질별 베이킹소다 세척법을 정리해드립니다.

 

1. 스테인리스 냄비 청소하는 가장 확실한 방법

스테인리스 냄비는 내구성이 좋지만, 누런 얼룩이나 무지개빛 얼룩(레인보우 스테인)이 쉽게 남습니다. 하지만 베이킹소다만 있으면 새 제품처럼 되살릴 수 있어요.

① 가벼운 오염 → 베이킹소다 슬러리

냄비를 살짝 적신 후 베이킹소다를 뿌려 슬러리 형태로 만들어줍니다. 5분 정도만 두었다가 스펀지로 문지르면 일상적인 기름 때는 거의 다 지워집니다.

② 눌어붙은 자국 → 베이킹소다 끓이기

물 반 컵 + 베이킹소다 1~2스푼을 냄비에 넣고 끓이세요. 끓고 나면 냄비 바닥에 붙어 있던 자국들이 부드러워져 스펀지로 쉽게 제거됩니다.

③ 오래된 찐득한 얼룩 → 베이킹소다 삶기

냄비에 물을 넉넉하게 넣고 베이킹소다 3~4스푼을 추가한 뒤 10분 정도 끓입니다. 거품이 올라오면서 얼룩이 자연스럽게 떨어져요. 저는 이 방법으로 독립 이후 가장 오래 썼던 스테인리스 냄비를 되살렸습니다.

 

2. 에나멜 냄비(르쿠르제 등) 세척하는 방법

에나멜 냄비는 코팅이 튼튼해 보이지만 은근히 얼룩이 잘 남습니다. 특히 바닥에 음식이 누르면 갈색 자국이 남아 잘 지워지지 않죠. 이때 베이킹소다 끓이기가 가장 효과적입니다.

① 물을 넣고 끓이기

냄비 안의 얼룩이 잠길 만큼 물을 채우고 중불에서 끓여줍니다.

② 끓는 물에 베이킹소다 2스푼 넣기

베이킹소다를 넣는 순간 기포가 올라오면서 탄 찌꺼기가 부드러워진 게 눈에 보여요. 냄새도 줄어들어 만족도가 높습니다.

③ 부드러운 스펀지로 마무리

물을 버리고 팬이 따뜻할 때 스펀지로 한 번 쓱 닦아 주세요. 강한 수세미는 에나멜 코팅을 긁을 수 있으니 피해야 합니다.

 

3. 탄 냄비 되살리기 – 베이킹소다로 ‘새것처럼’

한 번 크게 태운 냄비는 정말 치명적입니다. 바닥이 까맣게 그을리고, 아무리 문질러도 얼룩이 남죠. 저도 파스타 소스를 졸이다가 태워본 적이 있는데, 그때 베이킹소다 응급처치가 큰 도움이 됐습니다.

① 베이킹소다 + 물로 반죽 만들기

냄비 바닥에 베이킹소다를 충분히 뿌리고, 물을 조금 넣어 진한 반죽처럼 만들어줍니다.

② 중불에서 끓이기

냄비를 약중불에 올려 끓이면 반응이 일어나며 탄 부분이 부풀어 오릅니다. 이 과정에서 냄비가 원래 색을 조금씩 되찾기 시작하는 게 보입니다.

③ 식힌 뒤 스펀지로 닦기

뜨거운 상태에서 닦으면 위험하니 반드시 식힌 후 문지르세요. 한 번에 지워지지 않으면 같은 과정을 한 번 더 반복합니다.

 

4. 로스팅팬(오븐용 냄비) 청소하는 방법

고기 굽고 난 뒤 남는 갈색 찌꺼기, 기름 덩어리는 세제로만은 절대 쉽게 안 지워집니다. 이때는 베이킹소다 + 뜨거운 물 + 식초 조합이 가장 효과적입니다.

① 로스팅팬 전체에 베이킹소다 뿌리기

넓은 면적을 덮을 정도로 넉넉히 뿌려주세요.

② 뜨거운 물 + 식초 붓기

뜨거운 물 한 컵 + 식초 1/3컵을 섞어 팬에 붓습니다. 바로 거품 반응이 일어나면서 찌든 기름때가 풀립니다.

③ 몇 시간 두기 → 긁어내기

주걱이나 실리콘 스크래퍼로 부드럽게 긁어내면 거의 대부분 제거됩니다.

 

5. 냄비 종류별 세척할 때 주의해야 할 점

• 스테인리스는 강한 열 변화에 약하니 뜨거울 때 찬물 금지
• 에나멜은 금속 수세미 절대 금지
• 무쇠 냄비는 식초·레몬 같은 산성 재료 사용 금지
• 알루미늄 냄비는 베이킹소다 장시간 사용 비추(표면 산화 가능)
• 세척 후 완전 건조는 모든 냄비의 기본

 

6. 베이킹소다로 냄비를 오래 사용하기 위한 꿀팁

• 눌기 직전 물 한 컵 붓기 — 음식이 바닥에 달라붙는 걸 크게 줄여줍니다.
• 조리 후 즉시 물 붓기 — 식기 전에 넣으면 세척 난이도가 확 내려가요.
• 탄 냄비는 ‘끓이는 방식’이 가장 빠름 — 힘으로 문지르는 것보다 10배 효율적.
• 다목적 세정제처럼 사용 가능 — 냄비뿐 아니라 가스레인지, 싱크대에도 효과적.