베이킹소다로 프라이팬 깨끗하게 청소하는 방법｜재질별 확실한 세척 노하우

 

베이킹소다로 프라이팬 깨끗하게 청소하는 방법｜재질별 확실한 세척 노하우

요리를 자주 해보면, 아무리 조심해도 프라이팬에 기름때나 눌어붙은 자국이 조금씩 쌓이기 마련입니다. 특히 스테인리스 팬이나 논스틱 팬은 잘 씻는 것처럼 보여도 어느 순간 바닥이 누렇게 변해 있더라고요. 저도 예전에는 세제로만 열심히 문질렀는데, 힘은 힘대로 들고 결과도 만족스럽지 않았습니다. 그러다 베이킹소다를 활용한 뒤로는 팬 관리가 정말 쉬워졌어요. 오늘은 제가 실제로 사용해보고 효과가 컸던 프라이팬 재질별 베이킹소다 세척법을 정리해드릴게요.

 

1. 논스틱 팬(코팅팬) 청소하는 방법

논스틱 팬은 코팅 벗겨짐 때문에 강한 솔이나 쇠수세미를 절대 사용해서는 안 됩니다. 저는 달걀 후라이를 자주 해서 그런지, 은근히 남아 있는 냄새와 기름막 때문에 고민이 많았는데 베이킹소다 방식으로 바꾸고 나서는 확실히 관리가 쉬워졌어요.

① 베이킹소다 페이스트 만들기

팬 바닥에 얇게 물을 부은 뒤, 베이킹소다를 넉넉하게 뿌려 반죽처럼 만들어줍니다. 이때 너무 되직하게 만들면 효과가 떨어지고, 너무 묽으면 흘러내리니 '죽' 정도의 농도가 좋습니다.

② 몇 시간 두기 → 헹구기

1~3시간 정도 그대로 두면 기름막이 자연스럽게 분리됩니다. 그 상태에서 부드러운 스펀지로 문지르면 오래된 기름때도 잘 떨어져요.

③ 오래된 찌든 때는 물과 함께 끓이기

베이킹소다 4스푼 + 물 반 컵을 팬에 넣고 5분 정도 끓입니다. 끓고 나면 기름막이 위로 떠오르고, 식힌 후 닦아내면 거의 새 팬처럼 변합니다.

 

2. 스테인리스 팬 확실하게 세척하는 방법

스테인리스 팬은 반짝반짝해 보여도 열을 오래 받으면 갈색 얼룩이나 레인보우 자국이 생기기 쉽습니다. 저도 이 재질을 가장 잘못 관리해서 팬을 새로 산 적이 있어요. 하지만 베이킹소다를 활용하면 굳어 있는 얼룩도 깔끔하게 해결됩니다.

① 가벼운 오염 → 베이킹소다 슬러리

팬에 물을 살짝 묻히고 베이킹소다를 반죽처럼 만들어 5분 정도 두었다가 문지릅니다. 일상적으로 사용한 팬은 이 과정만으로 충분히 깨끗해져요.

② 중간 수준의 찌든때 → 베이킹소다를 넣고 끓이기

베이킹소다 1/4컵 + 물 1/4컵을 팬에 넣고 중불에서 끓이면, 팬 바닥에 눌어붙은 기름막이 들뜨면서 분리됩니다. 이 상태에서 스펀지로 닦아내면 깔끔해요.

③ 심한 탄 자국 → 팬을 통째로 삶기

큰 솥에 물을 채운 뒤 문제의 스테인리스 팬을 통째로 넣고 15~30분 정도 삶아줍니다. 꺼내면 손대기 싫던 누런 얼룩이 거의 다 벗겨져 있어요. 저는 이 방법으로 몇 년 된 팬을 살려낸 적이 있습니다.

 

3. 세라믹 팬을 안전하게 청소하는 방법

세라믹 팬은 논스틱과 비슷하지만 표면이 조금 더 부드럽고 밝아서 음식 자국이 더 잘 보여요. 특히 토마토 소스나 카레 같은 요리를 하면 물들듯 얼룩이 남는 경우도 있죠.

① 세제 물에 먼저 불리기

따뜻한 물과 세제를 넣어 20~30분 정도 불려주세요. 이 과정만으로도 기름때가 많이 풀립니다.

② 베이킹소다를 뿌리고 부드럽게 문지르기

불린 팬을 물기만 털어내고 베이킹소다를 골고루 뿌려 스펀지로 가볍게 문지릅니다. 자극이 강하지 않기 때문에 세라믹 코팅을 보호하면서도 효과적으로 세척할 수 있어요.

③ 오래된 얼룩 → 식초 한 방울 추가

식초를 살짝 떨어뜨리면 거품 반응이 일어나면서 얼룩이 더 빠르게 떨어집니다. 다만 너무 많이 넣으면 코팅이 약할 수 있으니 '한 방울'만 넣는 것이 중요합니다.

 

4. 무쇠팬(캐스트 아이언) 세척하는 방법

무쇠팬은 관리만 잘하면 평생 쓸 수 있지만, 잘못 청소하면 시즈닝이 벗겨지거나 녹이 생길 수 있어요. 그래서 저는 무쇠팬만큼은 꼭 '베이킹소다 단독'으로 청소합니다.

① 베이킹소다 페이스트 만들기

팬 바닥에 베이킹소다를 뿌리고 물 2~3스푼을 더해 진한 반죽을 만들어줍니다.

② 단단한 솔로 문지르기

무쇠는 긁힘에 강한 재질이라 단단한 솔을 써도 괜찮습니다. 베이킹소다의 미세한 입자가 음식 잔여물을 깔끔하게 제거해 줘요.

③ 기름칠(재시즈닝) 필수 과정

청소 후 가스레인지에 올려 물기를 완전히 날리고, 오일을 얇게 발라 다시 가열해 주세요. 이 과정을 건너뛰면 팬이 금방 녹슬 수 있습니다.

 

5. 구리 바닥 팬 청소하는 방법

구리팬은 겉면이 금방 어두워지는 특징이 있어요. 하지만 레몬과 베이킹소다만 있으면 놀랄 만큼 밝은 색으로 돌아옵니다.

① 팬 바닥에 베이킹소다 충분히 뿌리기

구리 부분이 보이지 않을 정도로 넉넉히 뿌립니다.

② 레몬 반쪽으로 문지르기

레몬을 반으로 잘라 문지르면 상큼한 향과 함께 얼룩이 녹아내립니다. 식초를 한두 방울 섞으면 효과가 더 강해져요.

③ 깨끗한 물로 헹구고 바로 물기 제거

구리는 물에 약해서 반드시 즉시 건조해야 얼룩이 남지 않습니다.

 

6. 팬을 오래 새것처럼 유지하는 베이킹소다 활용 꿀팁

• 팬은 뜨거울 때 찬물에 절대 담그지 말기 — 코팅 손상 및 변형의 원인입니다.
• 스틸 울, 강한 연마제 사용 금지 — 오래 쓰고 싶다면 절대 쓰지 마세요.
• 청소 후 물기 완전 제거 — 특히 스테인리스와 구리는 물 얼룩이 남기 쉽습니다.
• 가벼운 오염은 ‘베이킹소다 슬러리’만으로도 충분 — 매번 강한 세척은 필요 없어요.
• 무쇠팬은 베이킹소다 단독으로 — 산성 성분은 시즈닝 제거의 원인입니다.