반응형 과일보관꿀팁1 사과가 갈색으로 변하는 걸 막는 가장 확실한 방법 사과 갈색 되는 거, 진짜 이 방법이 제일 잘 막아요 (레몬 아니에요!)사과 썰어 놓으면 금방 갈색으로 변해서 보기 싫을 때 많죠? 저도 아이 간식이나 도시락 준비할 때 제일 짜증 났던 게 바로 이 갈변이었어요. 레몬도 써보고, 꿀물도 써보고, 그냥 물에 담가두기도 해봤는데… 결론부터 말하면 소금물이 제일 깔끔하고 확실했어요.의외로 소금물이 효과가 더 좋은 이유가 있는데, 오늘은 사과가 왜 갈색으로 변하는지, 그리고 어떻게 하면 오래도록 하얗게 유지되는지 가장 실용적인 방법만 쏙쏙 알려드릴게요. 1. 사과는 왜 금방 갈색으로 변할까?사과를 자르면 공기(산소)가 단면에 닿으면서 갈변이 시작돼요. 이게 바로 ‘산화’라는 현상인데, 자른 과일 대부분이 겪는 자연스러운 과정이에요. 맛에는 큰 영향이 없지만, 솔.. 2025. 12. 8. 이전 1 다음
